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Itlog Na Maalat (Salade d'œufs salés)

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 6 gros œufs durs, pelés
    • 🍅 2 tasses de tomates cerises coupées en quartiers
    • 🧅 1 tasse d'oignon rouge haché
    • 2 oignons verts, parties blanches hachées et parties vertes finement hachées
    • 1 tête de laitue beurre, feuilles séparées en coupelles

  • Assaisonnements et sauces

    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de canne épicé
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe d'huile de piment
    • ¼ de cuillère à café de sauce de poisson
    • 1 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel casher
    • 2 piments thaï, finement hachés (facultatif)
    • 🍋 1 quartier de citron

ÉTAPES

1

Écrasez les œufs avec une fourchette dans un grand bol en morceaux fins.

2

Incorporez le vinaigre, l'huile d'olive, l'huile de piment, la sauce de poisson, le poivre et le sel casher. Bien mélanger.

3

Incorporez délicatement les tomates cerises, l'oignon rouge, les parties blanches des oignons verts et les piments thaï jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

4

Pressez un quartier de citron sur le dessus.

5

Répartissez la salade d'œufs dans les coupelles de laitue; parsemez des parties vertes des oignons verts.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

122

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des œufs de cane pour une saveur plus authentique, si disponibles.Vous pouvez remplacer la laitue beurre par d'autres légumes-feuilles comme la romaine ou la laitue iceberg.Ajoutez des micro-pousses pour une garniture esthétique et nutritive.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.