Préchauffez le four à 325°F (165°C). Graissez et farinez un moule à tube de 10 pouces.

Battez ensemble le beurre et le fromage à la crème dans un bol en utilisant un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Incorporez le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, pendant 3 à 4 minutes.

Ajoutez l'extrait d'amande, l'extrait de vanille, le sel et la levure chimique. Battez 2 œufs suivis d'une tasse de farine, en alternant, et continuez jusqu'à incorporation complète des œufs et de la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Transférez 2 tasses de pâte dans un autre bol et incorporez la poudre de cacao pour créer la pâte au chocolat.

Versez la moitié de la pâte nature dans le moule préparé, ajoutez la moitié de la pâte au chocolat, puis tournez doucement avec un couteau. Répétez avec les pâtes restantes.