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Tamago japonais

Coût $3, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portions
  • $3

INGRÉDIENTS

  • Œufs et assaisonnement liquide

    • 🥚 4 œufs
    • 1/4 tasse de bouillon de dashi préparé
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillère à café de mirin (vin japonais doux)
    • 1/2 cuillère à café de sauce soja
    • 1/2 cuillère à café d'huile végétale

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Battez bien les œufs dans un bol; incorporez le bouillon de dashi, le sucre, le mirin et la sauce soja jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Graissez légèrement une poêle antiadhésive et chauffez à feu moyen.

3

Versez une fine couche de mélange d'œufs dans la poêle chaude et faites tourner pour enrober la poêle. Cuire jusqu'à ce que la couche d'œuf soit ferme en dessous mais encore légèrement liquide sur le dessus, environ 1 minute.

4

Soulevez un bord à l'aide d'une spatule et roulez la couche d'œuf.

5

Poussez l'omelette roulée sur un côté de la poêle. Huilez à nouveau la poêle et versez une autre fine couche d'œuf, en soulevant légèrement le premier rouleau d'omelette pour permettre à l'œuf de s'écouler en dessous.

6

Enroulez le premier rouleau d'omelette dans la nouvelle couche d'œuf et poussez l'omelette sur le bord de la poêle comme avant.

7

Répétez le processus avec le reste du mélange d'œufs, en huilant la poêle chaque fois si nécessaire.

8

Retirez l'omelette roulée et placez-la sur un plat de service. Coupez-la en 6 morceaux égaux pour servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

63

Calories

  • 4g
    Protéines
  • 3g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une poêle rectangulaire à tamagoyaki pour une forme authentique.Ajustez la douceur en réduisant ou augmentant les quantités de sucre et de mirin.Accompagnez votre œuf tamago de riz au sushi ou servez-le comme plat unique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.