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Salade de tofu japonaise

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Tofu

    • 1 (14 onces) paquet de tofu ferme, égoutté

  • Assaisonnements et sauces

    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à soupe de mirin
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
    • 2 cuillères à café d'huile de sésame

  • Huile de cuisson

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Épices

    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à café de gingembre frais haché

  • Légumes et herbes

    • 🍅 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
    • 🧅 1 petit oignon rouge, tranché finement
    • ¼ de tasse de coriandre hachée
    • 🌰 1 cuillère à soupe de graines de sésame

ÉTAPES

1

Placez le tofu entre deux assiettes. Placez un livre lourd dessus et laissez reposer jusqu'à ce que le tofu ait égoutté, environ 1 heure, en vidant le liquide expulsé toutes les 20 minutes.

2

Fouettez ensemble la sauce soja, le mirin, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un petit bol.

3

Faites chauffer l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre; mélangez doucement et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 1 à 2 minutes. Incorporez au mélange de sauce soja.

4

Coupez le tofu pressé en morceaux de taille à croquer, puis placez-les dans un bol avec la tomate, l'oignon et la coriandre. Versez la sauce et mélangez pour enrober. Garnissez de graines de sésame.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

272

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 11g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, réfrigérez la salade pendant 30 minutes pour permettre à la sauce de bien imprégner.Accompagnez cette salade de riz cuit à la vapeur pour un repas complet.Ajoutez des quartiers de citron vert pour une garniture fraîche et acidulée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.