Le vrai ceviche mexicain de Javi
Coût $30, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Portions
- $30
Le vrai ceviche mexicain de Javi
Coût $30, économiser $20
Source: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 Portions
- $30
INGRÉDIENTS
Fruits de mer
- 🦐 1,8 kg de crevettes
- 0,45 kg de pétoncles
Jus de citron
- 🍋 6 gros citrons verts, pressés
- 🍋 1 gros citron, pressé
Légumes
- 🧅 1 petit oignon blanc, haché
- 🥒 1 concombre, pelé et haché
- 🍅 1 grosse tomate, grossièrement hachée
- 1 piment serrano, haché
Herbes et assaisonnements
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 🧂 1 cuillère à soupe de sel casher
- poivre noir moulu au goût
ÉTAPES
Dans un grand bol en verre ou céramique, mélanger délicatement les crevettes et les pétoncles avec le jus de citron vert et le jus de citron.
Incorporer l'oignon, le concombre, la tomate, le piment serrano, le jalapeño, la coriandre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Couvrir le bol et réfrigérer jusqu'à ce que les crevettes et les pétoncles deviennent opaques, environ 1 heure.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
204
Calories
- 35gProtéines
- 11gGlucides
- 3gGraisses
💡 Astuces
Servez sur des tostadas de maïs ou avec des chips de maïs pour une touche traditionnelle.Accompagnez le ceviche d'une bière froide ou d'une margarita acidulée pour rehausser les saveurs.Ajoutez de la sauce piquante optionnelle pour plus d'épices selon votre goût.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.