Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Dans un bol, mélangez le sucre brun, la farine, les flocons d'avoine, le beurre et la cannelle jusqu'à obtenir une texture friable. Pressez la moitié du mélange dans un moule de 8x8 pouces. Ajoutez les cerises dessus.

Préparez le sirop : Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre blanc, la fécule de maïs et l'extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le sirop devienne clair (environ 5 minutes). Versez le sirop sur les cerises et émiettez le reste du mélange d'avoine par-dessus.