Rassemblez tous les ingrédients.

Mélangez le bœuf haché, la sauce Worcestershire, le poivre et le sel à l'ail dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Formez huit galettes fines, chacune légèrement plus grande qu'une tranche de fromage.

Coupez chaque tranche de fromage américain en 4 morceaux égaux; empilez les morceaux.

Placez une pile de fromage entre deux galettes de bœuf haché. Pincez fermement les bords ensemble pour sceller autour du fromage. Répétez avec le fromage et les galettes restants.

Faites chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen. Faites cuire les galettes dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 4 minutes; elles gonfleront en raison de la vapeur du fromage fondu.

Retournez les galettes, percez le dessus pour libérer la vapeur et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté et ne soient plus roses au centre, environ 4 minutes supplémentaires. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70°C.