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Käsespätzle

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🌾 1 ½ tasses de farine tout usage
    • ¾ cuillère à café de noix de muscade moulue
    • 🧂 ¾ cuillère à café de sel
    • ⅛ cuillère à café de poivre

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 3 gros œufs
    • 🥛 ⅜ tasse de lait à 2 %

  • Pour la cuisson

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre
    • 1 ½ tasses de fromage Emmentaler râpé
    • 🧅 1 oignon, tranché

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Tamisez ensemble la farine, la noix de muscade, le sel et le poivre. Battez les œufs dans un bol moyen. Alternez l'ajout du lait et du mélange de farine jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

3

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Pressez la pâte à travers une presse à spaetzle dans l'eau.

4

Lorsque les spaetzles remontent à la surface de l'eau, retirez-les avec une écumoire et placez-les dans un bol.

5

Mélangez 1 tasse de fromage.

6

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez les spaetzles et les ½ tasses de fromage restantes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retirez du feu et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

245

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Pour de meilleurs résultats, laissez reposer la pâte, car cela permet d'hydrater la farine et améliore la texture.Remplacez le fromage Gruyère si l'Emmentaler n'est pas disponible.Utilisez une écumoire pour éviter de casser les spaetzles en les retirant de l'eau bouillante.Caramélisez lentement les oignons pour une douceur et une saveur accrues.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.