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Pudding au Butterscotch de Kelly

Coût $6.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Base de Pudding

    • 🟤 1 tasse de sucre brun compacté
    • ¼ de tasse de fécule de maïs
    • 🥛 3 tasses de lait
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🥚 3 jaunes d'œufs, battus
    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Dans un petit bol, mélangez ensemble le sucre brun, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez suffisamment de lait pour faire une pâte épaisse.

2

Dans une casserole à feu moyen, portez le lait à ébullition. Incorporez le mélange de sucre brun, retournez à ébullition et faites cuire pendant 1 minute.

3

Placez les jaunes d'œufs dans un petit bol. Tempérez les jaunes en incorporant rapidement environ 1/4 du mélange de lait chaud.

4

Versez le mélange de jaunes d'œufs de nouveau dans le mélange de lait chaud, et remettez sur le feu. Cuisez, en remuant constamment, pendant 1 minute; retirez du feu.

5

Incorporez le beurre et la vanille jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Versez dans des bols, et laissez refroidir légèrement. Servez tiède ou réfrigérez pour plus tard.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

475

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 70g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une texture plus crémeuse, utilisez du lait entier.Remuez constamment pour éviter les grumeaux dans le pudding.Cette recette peut également servir de garniture à tarte pour des desserts comme la tarte au butterscotch.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.