Coupez les fleurons de brocoli et réservez-les pour une autre utilisation. Coupez les extrémités ligneuses des tiges. Épluchez les gros nœuds des tiges à l'aide d'un économe afin qu'elles soient aussi uniformes que possible. Coupez en nouilles en utilisant la plus petite lame d'une spiraliseuse.

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les nouilles de brocoli, le sel et le poivre ; mélangez pendant 3 minutes. Retirez du feu et réservez.

Chauffez le reste d'huile d'olive et l'ail dans une poêle séparée à feu moyen. Faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques, environ 3 minutes par côté. Transférez les crevettes dans un bol.

Ajoutez le vin, le jus de citron, le beurre, le basilic, la ciboulette et le piment rouge dans la poêle. Fouettez sur feu moyen pendant 3 minutes. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez pour enrober.