Knäck (Caramel suédois)

Name: Knäck (Caramel suédois)
Total time: 30 min
Yield: 48 Portions
Ingredients: ¾ de tasse de mélasse légère; 🥛 ¾ de tasse de crème épaisse; 🧂 ¾ de tasse de sucre blanc; 🍫 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré; 🌰 ¼ de tasse d'amandes hachées; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

30 Min
48 Portions
$5

Knäck (Caramel suédois)

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

30 Min
48 Portions
$5

INGRÉDIENTS

Base du bonbon
- ¾ de tasse de mélasse légère
- 🥛 ¾ de tasse de crème épaisse
- 🧂 ¾ de tasse de sucre blanc
- 🍫 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
- 🌰 ¼ de tasse d'amandes hachées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

Mélanger la mélasse, la crème, le sucre et la poudre de cacao dans une casserole ; porter à ébullition.

Chauffer le mélange à 251°F (122°C), ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop déposée dans de l'eau froide forme une boule ferme mais malléable, environ 30 à 40 minutes.

Retirer la casserole du feu et incorporer les amandes et l'extrait de vanille.

Verser le bonbon dans de petites coupelles en papier.

Refroidir à température ambiante et conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

Calories

0g
Protéines
7g
Glucides
2g
Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à bonbons pour mesurer précisément la température.Vous pouvez remplacer les amandes par d'autres noix ou les omettre complètement pour une version sans noix.Conservez les bonbons finis dans un récipient hermétique pour maintenir leur texture et leur fraîcheur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.