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Kofta (Boulettes de viande turques)

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 450 g de viande hachée maigre d'agneau

  • Produits de base

    • 🥚 2 tranches de pain de blé entier légèrement rassis
    • 1 œuf
    • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
    • 🧄 2 gousses d'ail
    • 🧂 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de menthe séchée
    • ½ cuillère à café de baies de genièvre moulues
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🧂 ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Déchirez les tranches de pain en morceaux dans le bol d'un robot culinaire ; mixez jusqu'à obtenir des miettes fines. Ajoutez l'agneau haché et l'œuf ; mixez jusqu'à homogénéité. Ajoutez le persil, l'ail, le cumin, la menthe, les baies de genièvre, le sel et le poivre ; mixez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

2

Formez des petites boulettes avec le mélange d'agneau.

3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les boulettes par lots, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 4 à 5 minutes par lot. Transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant à l'aide d'une écumoire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

181

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du pain légèrement rassis pour assurer une meilleure texture.Vous pouvez remplacer l'agneau par du bœuf haché si vous préférez.Servez avec du riz, du pain pita ou une salade fraîche pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.