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Kongnamool (pousses de soja coréennes)

Coût $4.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 4 Portions
  • $4.5

INGRÉDIENTS

  • Main

    • 450 grammes de pousses de soja
    • 60 millilitres d'huile de sésame
    • 🥣 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de poudre de piment coréen
    • 2 cuillères à café de graines de sésame
    • 🧄 1 ½ cuillère à café d'ail, haché
    • 🧅 60 millilitres d'oignon vert, haché
    • 2 cuillères à café de vinaigre de riz, ou au goût

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée; ajoutez les pousses de soja et faites cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes, environ 15 secondes.

3

Égouttez dans une passoire, puis plongez immédiatement dans de l'eau glacée pendant plusieurs minutes pour arrêter le processus de cuisson. Égouttez bien et mettez de côté.

4

Fouettez ensemble l'huile de sésame, la sauce soja, la poudre de piment coréen, les graines de sésame et l'ail dans un grand bol.

5

Ajoutez les pousses de soja et mélangez pour enrober; saupoudrez d'oignons verts et assaisonnez avec du vinaigre de riz. Réfrigérez avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

288

Calories

  • 16g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des pousses de soja fraîches pour le meilleur goût et texture.Plonger les pousses cuites dans de l'eau glacée les garde croquantes et évite la surcuisson.Ajustez la quantité de poudre de piment coréen selon votre préférence d'épicé.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.