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Bol Bulgogi Coréen

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🥩 450 g de bœuf haché maigre

  • Huiles et Condiments

    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • ¼ de tasse de cassonade
    • ¼ de tasse de sauce soja
    • 💧 ¼ de tasse d'eau

  • Fruits et Légumes

    • 🍐 ½ poire asiatique, râpée
    • 🧄 5 gousses d'ail, hachées
    • 1 morceau de gingembre de 2,5 cm, pelé et coupé en dés
    • 1 tête de laitue romaine, hachée
    • 🥒 1 concombre, coupé en dés
    • 1 poivron rouge, coupé en dés

  • Épices et Graines

    • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

  • Céréales

    • 🍚 1 tasse de riz brun cuit

ÉTAPES

1

Chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré et émietté, 5 à 7 minutes. Égouttez et jetez la graisse. Incorporez l'huile de sésame.

2

Combinez la cassonade, la sauce soja, l'eau, la poire asiatique, l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge et le poivre noir dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène mais encore légèrement granuleux.

3

Versez le mélange dans la poêle avec le bœuf et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la plupart du liquide s'évapore, 7 à 9 minutes.

4

Placez 1/4 du riz brun cuit au fond d'un bol individuel. Ajoutez une portion de mélange de bœuf, de laitue, de concombre, de poivron rouge et de graines de sésame. Répétez avec le reste de riz, de bœuf et de garnitures.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

425

Calories

  • 27g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version sans glucides, remplacez le riz brun par du riz de chou-fleur.La poire asiatique ajoute une douceur particulière, mais vous pouvez la remplacer par une pomme râpée ou l'omettre si indisponible.Pour gagner du temps, pré-découpez tous les légumes et conservez-les au réfrigérateur pour un montage rapide.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.