Hachez finement la carotte et placez-la dans un grand bol avec le bœuf haché.

Ajoutez les graines de chia, la farine et les œufs, puis mélangez doucement pour former une pâte.

Formez la pâte en galettes de petite taille.

Chauffez une poêle avec de l'huile et faites cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.