Râpez les pommes de terre, mettez-les dans l'eau pour enlever un peu de leur amidon, puis essorez-les.

Dans un bol, mélangez les pommes de terre, l'œuf, la farine et le sel pour former une pâte.

Chauffez une poêle avec de l'huile et déposez des portions moyennes de pâte, en les retournant pour les faire dorer des deux côtés.