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Sushi coréen

Coût $20, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Base de riz

    • 2 tasses de riz blanc à grain court non cuit
    • 💧 2 tasses d'eau
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

  • Légumes et algues

    • 2 feuilles de blettes
    • 🥕 1 carotte, coupée en julienne
    • 🥒 1 concombre, coupé en julienne
    • 6 feuilles de nori (algues séchées)

  • Protéines

    • 🥚 2 œufs, bien battus
    • ¾ livre de filet de bœuf, haché
    • 1 boîte (5 onces) de thon, égoutté

  • Assaisonnements et huiles

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja, divisées
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 💧 3 cuillères à soupe d'eau

  • Ingrédients supplémentaires

    • 🧅 1 oignon, haché

ÉTAPES

1

Dans une casserole, portez à ébullition 2 tasses d'eau et le vinaigre de cidre. Ajoutez le riz, mélangez, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit collant et tendre.

2

Faites cuire les blettes dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté puis coupez-les en fines lanières.

3

Fouettez les œufs avec la sauce soja et l'eau, faites cuire dans une poêle à feu moyen, puis coupez en lanières.

4

Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez le bœuf et la sauce soja, faites cuire jusqu'à ce que le tout soit doré. Égouttez et réservez.

5

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Faites griller les feuilles de nori au four pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

6

Assemblez les rouleaux en utilisant un tapis en bambou, superposant le riz, la carotte, le thon, les blettes, l'œuf, le concombre et le bœuf. Roulez fermement, scellez avec du riz collant, et coupez en morceaux.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

492

Calories

  • 23g
    Protéines
  • 58g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Gardez un bol d'eau à proximité pour éviter que le riz ne colle à vos mains lors du roulement.Pour plus de croquant, ajoutez des radis marinés finement tranchés dans les rouleaux.Entraînez-vous à rouler les sushis fermement pour éviter qu'ils ne se défont lorsqu'ils sont coupés.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.