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Lahmahjoon (Pizza arménienne)

Lahmahjoon (Pizza arménienne)

Coût $12.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 4 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 450 g de bœuf haché maigre
  • Légumes

    • 🧅 1 ½ tasses d’oignon finement haché
    • ½ tasse de poivron vert haché
    • 🧄 1 cuillère à café d'ail haché
  • Produits à base de tomates

    • 🍅 1 boîte (400 g) de tomates pelées et en dés
    • 🍅 1 boîte (170 g) de concentré de tomate
  • Herbes

    • ½ tasse de persil frais italien haché
    • 1 cuillère à café de basilic frais haché
    • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche hachée
  • Épices

    • ½ cuillère à café de cumin moulu
    • 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
  • Base

    • 4 pains pita, ou tortillas moelleuses

ÉTAPES

1

Placez le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et cassez en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit principalement doré. Égouttez l'excès de graisse. Ajoutez l'oignon, le poivron vert et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

2

Ajoutez les tomates en dés et la pâte de tomate, puis assaisonnez avec du persil, du basilic, de la menthe, du cumin, et si vous utilisez, du piment de Cayenne. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Retirez du feu, couvrez et réfrigérez toute une nuit pour mélanger les saveurs.

3

Préchauffez le four à 230°C. Répartissez uniformément le mélange de bœuf sur les tortillas, et étalez jusqu'au bord. Placez les tortillas sur une plaque de cuisson.

4

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Sortez du four et placez les lahmacouns sur un grand morceau de papier aluminium de manière à ce que deux d'entre eux soient face viande contre viande, puis empilez les paires ensemble, et ramenez l'aluminium par-dessus pour garder au chaud.

5

Coupez en petites parts et servez chaud ou froid.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

476

Calories

  • 29g
    Protéines
  • 52g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Pour une base plus croustillante, faites légèrement griller les pitas ou tortillas avant d'étaler le mélange de bœuf.Réfrigérer toute une nuit aide à mélanger les saveurs, mais cette étape peut être sautée si vous manquez de temps.Ces pizzas peuvent être congelées et réchauffées pour un repas rapide plus tard.