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Boulettes d'agneau et sauce

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 ¼ livre de bœuf haché

  • Ingrédients de base

    • 🍞 ½ tasse de chapelure sèche
    • 🥛 ½ tasse de lait
    • 🥚 1 gros œuf, battu

  • Légumes et herbes

    • 🧄 3 gousses d'ail frais, hachées
    • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
    • 1 pincée de flocons de piment rouge

  • Condiments et épices

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🍅 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
    • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
    • 🧂 1 ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ¼ cuillère à café de cannelle moulue
    • 1 pincée de poivre de Cayenne

  • Liquides

    • 🍅 3 tasses de sauce tomate
    • 1 tasse de bouillon de poulet

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C). Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier aluminium; enduisez légèrement d'huile.

2

Dans un petit bol, mélangez les chapelures et le lait; laissez tremper jusqu'à ce que les chapelures absorbent le lait, environ 30 minutes.

3

Dans un grand bol, mélangez le mélange de chapelure, l'agneau, l'œuf, l'ail, l'huile d'olive, le concentré de tomate, le romarin, le cumin, le sel, l'origan, le poivre noir, la cannelle et le poivre de Cayenne.

4

Formez des boulettes de viande de 5 cm à partir du mélange d'agneau; placez-les sur la plaque de cuisson préparée.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 15 minutes. Retirez du four; mettez de côté.

6

Dans une grande casserole, combinez les boulettes de viande, la sauce tomate, le bouillon de poulet, la menthe et les flocons de piment à feu moyen jusqu'à ce que les boulettes ne soient plus roses à l'intérieur, environ 45 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

610

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 44g
    Graisses

💡 Astuces

Servez sur du couscous au citron pour une touche méditerranéenne.Utilisez du romarin frais et de la menthe pour un goût amélioré.Ces boulettes de viande peuvent être préparées à l'avance et congelées pour une utilisation ultérieure.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.