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Lancashire Hot Pot

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Huiles

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

  • Légumes

    • 🧅 340 grammes d'oignon haché
    • 🥔 1,15 kilogrammes de pommes de terre, pelées et tranchées finement

  • Viande

    • 🍖 680 grammes de gigot d'agneau en cubes

  • Herbes et Épices

    • 2 cuillères à soupe de thym frais haché

  • Produits Laitiers

    • 🧈 28 grammes de beurre

  • Liquides

    • 475 millilitres de bouillon de poulet ou d'agneau

ÉTAPES

1

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et d'une couleur dorée profonde. Retirer de la poêle et réserver.

2

Ajouter l'agneau dans la poêle et faire frire (en plusieurs fois si nécessaire) jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur brun châtaigne riche, de 12 à 15 minutes. Égoutter la graisse et réserver.

3

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.

4

Étaler la moitié des pommes de terre au fond d'un plat allant au four de 23x33 cm. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût. Placer l'agneau et les oignons grillés par-dessus, puis saupoudrer de thym et assaisonner selon votre goût. Couvrir avec les pommes de terre restantes, assaisonner et parsemer de beurre.

5

Verser le bouillon sur le tout et enfourner dans le four préchauffé pendant 1 heure et demie à 2 heures, en veillant à ce que le plat ne sèche pas ou ne brunisse pas trop rapidement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

365

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Tranchez finement les pommes de terre pour une cuisson et une texture uniformes.Si le bouillon est épuisé pendant la cuisson, ajoutez-en davantage pour éviter que cela ne se dessèche.Couvrir de papier aluminium si le plat brunit trop rapidement au four.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.