CookPal AI
recipe image

Soupe de poulet orzo au citron

Coût $12, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 225 grammes de pâtes orzo

  • Huiles et graisses

    • 1 cuillère à café d'huile d'olive

  • Légumes

    • 🥕 3 carottes moyennes, hachées
    • 3 côtes de céleri, hachées
    • 🧅 1 oignon moyen, haché
    • 🧄 2 gousses d'ail, émincées
    • ½ cuillère à café de thym séché
    • ½ cuillère à café d'origan séché
    • 1 feuille de laurier
    • 1 sachet (225 grammes) d'épinards bébé

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût
    • 🍋 ½ tasse de jus de citron frais
    • 🍋 1 citron, zeste râpé
    • 🍋 1 citron, tranché pour garnir (facultatif)
    • ¼ de tasse de fromage Parmesan râpé (facultatif)

  • Protéines

    • 🍗 225 grammes de blancs de poulet cuits, hachés

  • Liquides

    • 3 cartons (946 ml) de bouillon de poulet faible en gras et faible en sodium

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez l'orzo et retournez à ébullition. Faites cuire les pâtes à découvert jusqu'à ce qu'elles soient partiellement cuites, environ 5 minutes. Égouttez et rincez à l'eau froide jusqu'à refroidissement complet.

3

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les carottes, le céleri et l'oignon hachés ; faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail ; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

4

Assaisonnez le mélange avec du thym, de l'origan, la feuille de laurier, du sel et du poivre noir. Faites cuire encore 30 secondes avant d'ajouter le bouillon de poulet dans la casserole.

5

Portez le bouillon à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter partiellement couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.

6

Ajoutez l'orzo, le jus de citron et le zeste de citron dans le bouillon ; ajoutez le poulet cuit. Laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit chaud, environ 5 minutes.

7

Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 à 3 minutes. Assurez-vous que les pâtes orzo sont tendres.

8

Versez la soupe dans des bols. Garnissez de tranches de citron et de fromage Parmesan, si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

167

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, faites revenir les légumes légèrement plus longtemps jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.Vous pouvez utiliser du poulet rôti comme alternative pour gagner du temps.Si vous conservez, gardez les tranches de citron séparément pour éviter que la soupe ne devienne amère.Servez avec du pain croustillant pour un repas copieux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.