Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C) et vaporisez un moule carré de 8 pouces avec un spray de cuisson.

Mélangez le sucre brun et le beurre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel ensemble dans un bol séparé, puis ajoutez-les au mélange de beurre et mélangez. Pressez la moitié du mélange d'avoine au fond du moule préparé.

Faites cuire la croûte dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 15 minutes.

Pendant que la croûte cuit, mélangez le lait concentré, le jus de citron, l'extrait de citron et l'extrait d'amande dans un petit bol.

Versez le mélange au citron sur la croûte cuite et étalez-le uniformément. Recouvrez du reste du mélange d'avoine et appuyez doucement dessus dans le mélange au citron.

Remettez au four et faites cuire jusqu'à ce que la garniture ait pris et que la croûte supérieure soit dorée, environ 20 minutes.