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Pancakes au citron et à la ricotta

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Base liquide

    • ¾ de tasse d'eau froide ou de lait
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • Agents de levage

    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

  • Fromage / Produits laitiers

    • ½ tasse de fromage ricotta
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre fondu

  • Œufs et vanille

    • 🥚 1 gros œuf
    • ⅛ cuillère à café d'extrait de vanille

  • Saveur citron

    • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé

  • Huile et édulcorant

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1 cuillère à soupe de sucre blanc

  • Farine

    • 1 tasse de farine auto-levante
    • 2 cuillères à soupe de farine auto-levante

ÉTAPES

1

Fouettez l'eau froide et le bicarbonate de soude dans un bol de mélange. Ajoutez le fromage ricotta, l'œuf, le zeste de citron, l'huile végétale, le sucre et la vanille; fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en cassant les grumeaux de fromage.

2

Incorporez la farine auto-levante, le beurre fondu et le jus de citron jusqu'à ce que la plupart de la farine ait disparu dans la pâte. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 15 minutes.

3

Chauffez une plaque légèrement huilée à feu moyen-élevé.

4

Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque chaude. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords sèchent, environ 2 à 3 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, environ 2 à 3 minutes. Répétez avec la pâte restante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

605

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 67g
    Glucides
  • 28g
    Graisses

💡 Astuces

Servez les pancakes chauds avec du beurre, du zeste de citron et un filet de sirop d'érable pour plus de saveur.Assurez-vous que votre plaque est assez chaude pour une cuisson correcte mais pas trop pour éviter de brûler.Laisser reposer la pâte permet aux saveurs de se mélanger et améliore la texture des pancakes.Remplacez l'eau par du lait pour une saveur plus riche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.