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Chili aux Lentilles et Carottes en Pain

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Épices et Assaisonnements

    • 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili
    • 1 cuillère à café de paprika
    • 1/2 cuillère à café de cumin
    • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/2 cuillère à café de poivre noir
    • 1/4 cuillère à café de sel

  • Légumes

    • 🧅 1 tasse d'oignon, divisée
    • 8 grandes carottes

  • Produits Laitiers

    • 4 onces de fromage cheddar, râpé (environ 1 tasse)

  • Conserves

    • 1 boîte (15 onces) de lentilles
    • 1 boîte (15 onces) de sauce tomate

  • Condiments

    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
    • 8 gouttes de fumée liquide

  • Autres Ingrédients

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1 cuillère à soupe de sucre brun
    • 1/2 tasse de sucre brun tassé
    • 4 tasses d'eau
    • 2 tasses de sauce soja

ÉTAPES

1

Réservez 1/2 tasse d'oignon pour servir. Chauffez l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajoutez le reste de l'oignon; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 4 minutes.

2

Ajoutez la poudre de chili, le paprika, le cumin, la poudre d'ail, le poivre et le sel. Faites cuire en remuant constamment pendant 1 minute.

3

Ajoutez les lentilles, la sauce tomate, le vinaigre et le sucre brun. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes et maintenez au chaud.

4

Taillez les carottes à environ 7 pouces. Fouettez ensemble le sucre brun, l'eau, la sauce soja et la fumée liquide dans une grande casserole.

5

Ajoutez les carottes et couvrez avec de l'eau supplémentaire. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à moyen-faible. Laissez mijoter couvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres, de 10 à 15 minutes. Maintenez au chaud et égouttez.

6

Servez les carottes cuites dans des pains. Garnissez de chili, de fromage et d'oignon réservé. Ajoutez éventuellement de la moutarde.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

355

Calories

  • 16g
    Protéines
  • 54g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une option végétalienne, remplacez le fromage cheddar par du fromage végétalien.Taillez les carottes uniformément pour qu'elles s'adaptent aux pains à hot-dog pour une meilleure présentation.Vous pouvez préparer le chili aux lentilles à l'avance et le réchauffer avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.