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Lentilles et riz aux oignons frits (Moujadara)

Coût $5.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 1 1/3 tasses de lentilles vertes non cuites
    • 🍚 3/4 tasse de riz blanc à grains longs non cuit
    • 🧂 Sel et poivre, au goût

  • Garnitures et améliorateurs de saveur

    • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧅 1 gros oignon blanc, tranché en anneaux
    • 🥛 1/4 tasse de yaourt nature ou de crème sure (facultatif)

ÉTAPES

1

Faites chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez du feu et réservez.

2

Placez les lentilles non cuites dans une casserole moyenne avec suffisamment d'eau légèrement salée pour les couvrir. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

3

Ajoutez le riz non cuit dans la casserole avec les lentilles, en ajoutant suffisamment d'eau pour couvrir. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez la casserole et continuez à mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres.

4

Mélangez la moitié des oignons sautés dans le mélange de lentilles et de riz cuits.

5

Servez le plat garni des oignons frits restants et de yaourt ou de crème sure si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

535

Calories

  • 17g
    Protéines
  • 69g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Caramélisez bien les oignons pour une saveur plus profonde et sucrée.Si vous préférez une alternative végétalienne, sautez le yaourt ou remplacez-le par un yaourt à base de plantes.Servez avec une salade fraîche ou des légumes marinés pour équilibrer la richesse du plat.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.