CookPal AI
recipe image

Pâtes au pesto citron léger

Coût $10, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 🍝 1 paquet (16 onces) de spaghettis
  • Fromage

    • 🧀 4 onces de fromage Pecorino-Romano, coupé en cubes
  • Légumes et herbes

    • 🧄 6 gousses d'ail
    • 2 tasses de feuilles d'épinards bébé légèrement tassées
    • 1 tasse de feuilles de basilic fermement tassées
  • Noix

    • ½ tasse de noix de pécan hachées
  • Agrumes

    • 🍋 ¼ tasse de jus de citron
    • 🍋 ¼ cuillère à café de zeste de citron
  • Assaisonnement

    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel
  • Huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

ÉTAPES

1

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les spaghettis à l'ébullition jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore fermes à la morsure, environ 12 minutes. Égouttez-les et transférez-les dans un grand bol.

2

Mettez les cubes de Romano dans le bol d'un robot culinaire; mixez jusqu'à ce qu'il soit grossièrement râpé, environ 30 secondes. Ajoutez l'ail, et mixez jusqu'à ce que le tout soit combiné.

3

Ajoutez les épinards, le basilic, les noix, le jus de citron, le zeste de citron et le sel dans le robot. Mixez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse, en raclant les côtés si nécessaire.

4

Tout en faisant fonctionner le robot culinaire, versez l'huile d'olive en filet et mixez jusqu'à incorporation homogène.

5

Versez la sauce pesto préparée sur les spaghettis cuits et mélangez bien pour enrober uniformément.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

465

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 60g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez conserver la sauce pesto restante au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou la congeler dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.N'hésitez pas à remplacer le Pecorino-Romano par du parmesan si vous le souhaitez.Utilisez des spaghettis complets ou sans gluten pour adapter le plat aux besoins alimentaires.Faites griller les noix avant de les ajouter pour améliorer leur saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.