Dans une grande casserole ou un faitout, mélangez ensemble la soupe de poulet crémeuse, le bouillon de poulet et le lait. Portez à ébullition douce à feu moyen.

Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les lanières de poulet, l'oignon et le céleri. Faites sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les oignons soient tendres. Transférez le mélange au poulet dans la marmite de soupe et mélangez bien. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 30 à 45 minutes. Assaisonnez avec de la graine de céleri et du poivre noir.

Pour faire les boulettes : Dans un bol moyen, mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol, mélangez ensemble ½ tasse de lait et 2 cuillères à soupe d'huile. Versez dans les ingrédients secs en remuant juste jusqu'à humidification.

Déposez des cuillerées à soupe du mélange de boulettes dans la soupe frémissante. Couvrez bien la casserole et portez à ébullition. Laissez mijoter encore 12 à 15 minutes sans regarder.