Šaltibarščiai lituanien (soupe froide aux betteraves)

Name: Šaltibarščiai lituanien (soupe froide aux betteraves)
Total time: 24 min
Yield: 8 Portions
Ingredients: 🥚 4 gros œufs; 🥛 1 litre de babeurre; 500 g de betteraves, pelées et râpées; 🥒 1 grand concombre anglais - pelé, quartier et tranché; 1 bouquet d'aneth frais, haché; ¼ de tasse de ciboulette hachée

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

24 Min
8 Portions
$10

Šaltibarščiai lituanien (soupe froide aux betteraves)

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

24 Min
8 Portions
$10

INGRÉDIENTS

Ingrédients principaux
- 🥚 4 gros œufs
- 🥛 1 litre de babeurre
- 500 g de betteraves, pelées et râpées
- 🥒 1 grand concombre anglais - pelé, quartier et tranché
- 1 bouquet d'aneth frais, haché
- ¼ de tasse de ciboulette hachée

ÉTAPES

Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et couvrez-les d'eau sur 2,5 cm. Couvrez la casserole et portez à ébullition. Retirez du feu et laissez reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Égouttez, puis passez sous l'eau froide pour refroidir.

Épluchez et hachez les œufs ; placez-les dans un grand bol. Ajoutez le babeurre, les betteraves, le concombre, l'aneth et la ciboulette ; mélangez délicatement pour combiner.

Réfrigérez pendant 24 heures avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

115

Calories

9g
Protéines
13g
Glucides
4g
Graisses

💡 Servez la soupe bien froide pour une saveur optimale et un effet rafraîchissant par temps chaud.Accompagnez la soupe de pommes de terre Yukon Gold bouillies chaudes pour un repas plus consistant.Utilisez de l'aneth et de la ciboulette fraîchement hachés pour améliorer l'arôme et le goût de la soupe.Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant plus ou moins de babeurre selon votre préférence.