Mélanger le paprika, l'ail en poudre, le cumin, l'oignon en poudre, la poudre de chili, l'origan et le sel dans un petit bol pour faire de l'assaisonnement à tacos ; réserver.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé ; cuire et remuer le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 5 à 7 minutes.

Incorporer l'oignon et le poivron vert ; cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore pendant environ 2 minutes supplémentaires.

Ajouter la moitié de la boîte de tomates en dés avec des piments verts et du maïs de style mexicain dans la poêle ; assaisonner le bœuf avec l'assaisonnement à tacos.

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les tomates restantes en dés avec des piments verts et les haricots refried ; chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que cela soit chaud, en remuant toutes les 30 secondes pendant 1 à 3 minutes.

Étaler la moitié des chips de tortilla en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes ; recouvrir de haricots refried, de mélange de bœuf et de fromage râpé. Répéter pour former une deuxième couche.

Mettre les nachos au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage.