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Frites au Steak Chargées

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 🍺 1 tasse de bière blonde
    • 1/3 de tasse de sauce Worcestershire
    • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
    • 1 cuillère à café d'ail, haché
    • 1 livre de filet de surlonge

  • Frites

    • 🍟 1 sac de 32 onces de frites françaises surgelées
    • Vaporisateur de cuisson

  • Sauce au Fromage

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 1 tasse de demi-crème
    • 🧀 2 tasses de fromage cheddar blanc, râpé
    • 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1/2 cuillère à café d'origan séché
    • 1/2 cuillère à café d'aneth séché

  • Garnitures

    • 🍅 1/2 tasse de tomate en dés
    • 🧅 2 cuillères à soupe d'oignon rouge en dés
    • Tranches de jalapenos (facultatif)

ÉTAPES

1

Mélangez la bière blonde, la sauce Worcestershire, les flocons de piment rouge et l'ail dans un sac refermable. Ajoutez le steak, enrobez-le de marinade, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.

2

Préchauffez le four à 220°C. Étalez les frites surgelées sur une plaque de cuisson et vaporisez-les de spray de cuisson.

3

Enfournez les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 25 à 30 minutes.

4

Pour préparer la sauce au fromage, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporez la farine pour former une pâte lisse.

5

Ajoutez la demi-crème dans la casserole et remuez jusqu'à épaississement. Ajoutez le cheddar blanc râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

6

Incorporez la poudre d'ail, l'origan et l'aneth dans la sauce au fromage.

7

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement la grille. Retirez le steak de la marinade et faites-le griller environ 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Laissez reposer le steak pendant 5 minutes avant de le trancher.

8

Disposez les frites cuites sur un grand plateau de service. Versez la sauce au fromage sur les frites, puis ajoutez des tranches de steak, des tomates, de l'oignon rouge et des jalapenos (facultatif). Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

1079

Calories

  • 54g
    Protéines
  • 78g
    Glucides
  • 61g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de croustillance, envisagez de cuire les frites deux fois en les pré-cuisant puis en les terminant à une température plus élevée.Vous pouvez remplacer la marinade par un mélange d'assaisonnement pour steak du commerce pour une préparation plus rapide.Assurez-vous que la sauce au fromage est maintenue au chaud avant de servir pour conserver sa texture lisse.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.