Tempura de racine de lotus
Coût $8, économiser $4
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 Portions
- $8
Tempura de racine de lotus
Coût $8, économiser $4
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 2 Portions
- $8
INGRÉDIENTS
Légumes sauvages
- Racine de lotus 200g (tranchée en rondelles)
Assaisonnements
- Farine de tempura 50g
- 💧 Eau froide 50ml
- Huile de friture quantité appropriée
- 🧂 Sel une pincée
ÉTAPES
Tranchez la racine de lotus en rondelles, puis laissez-la tremper dans l'eau pendant environ 10 minutes pour enlever l'amertume.
Mélangez la farine de tempura avec l'eau froide pour préparer la pâte.
Enrobez les rondelles de racine de lotus dans la pâte, puis faites-les frire dans de l'huile préchauffée à 170°C.
Égouttez les racines de lotus frites, saupoudrez-les de sel, et servez.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
250
Calories
- 4gProtéines
- 30gGlucides
- 12gGraisses
💡 Astuces
Veillez à ne pas surchauffer l'huile de friture, car cela pourrait entraîner un brunissement excessif.Si vous n'avez pas de farine de tempura, vous pouvez mélanger moitié farine ordinaire et moitié fécule de pomme de terre comme substitut.Outre le sel, vous pouvez accompagner ce plat de sauce tempura ou de sel au thé matcha.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.