Filet de bœuf aux herbes de Louise

Name: Filet de bœuf aux herbes de Louise
Total time: 40 min
Yield: 12 Portions
Ingredients: 1 (1,36 kg) de filet de bœuf; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 🧄 2 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à café de basilic séché; 1 ½ cuillères à café de romarin séché, écrasé; 🧂 1 cuillère à café de sel de mer; poivre noir fraîchement moulu au goût

Coût $40, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

40 Min
12 Portions
$40

Filet de bœuf aux herbes de Louise

Coût $40, économiser $25

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40 Min
12 Portions
$40

INGRÉDIENTS

Viande
- 1 (1,36 kg) de filet de bœuf
Huile / Graisse
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
Herbes et Épices
- 🧄 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café de basilic séché
- 1 ½ cuillères à café de romarin séché, écrasé
- 🧂 1 cuillère à café de sel de mer
- poivre noir fraîchement moulu au goût

ÉTAPES

Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.

Attachez le filet à intervalles de 5 cm avec de la ficelle de cuisine.

Mélangez l'huile et l'ail dans un bol; badigeonnez-en la viande. Mélangez le basilic, le romarin, le sel de mer et le poivre noir ensemble dans un bol; saupoudrez uniformément sur la viande.

Faites rôtir le filet de bœuf dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il commence à se raffermir et soit chaud et légèrement rosé au centre, de 40 à 50 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 60 degrés Celsius.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

205

Calories

17g
Protéines
0g
Glucides
15g
Graisses

💡 Utilisez un thermomètre de four pour assurer une température de cuisson constante.Laissez reposer le filet de bœuf pendant au moins 10 minutes avant de le trancher pour conserver ses jus.Envisagez de servir avec une garniture de légumes rôtis ou de purée de pommes de terre pour un repas complet.