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Rouleaux de sushi au riz de chou-fleur faible en glucides

Coût $8.5, économiser $12.5

Source: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 3 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🌳 450 grammes de chou-fleur, coupé en fleurons
    • 🥑 1 avocat moyen - pelé, dénoyauté et tranché

  • Produits laitiers

    • 125 grammes de fromage à la crème, ramolli

  • Condiments

    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
    • 3 cuillères à café d'édulcorant au monkfruit
    • 1 pincée de sauce piquante Sriracha, ou plus selon le goût

  • Fruits de mer

    • 🐟 170 grammes de thon ahi de qualité sushigrade, en cubes

  • Autres

    • 3 feuilles de nori (algues séchées)
    • 🌼 2 cuillères à soupe de graines de sésame

ÉTAPES

1

Hacher les fleurons de chou-fleur dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de riz.

2

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du panier. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez le riz de chou-fleur, couvrez, et faites cuire à la vapeur, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

3

Transférez le riz de chou-fleur dans un bol et mélangez avec le fromage à la crème, le vinaigre de riz et l'édulcorant. Placez au réfrigérateur pour refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 1 heure.

4

Mélangez le thon haché avec la sauce Sriracha dans un bol séparé pour obtenir la saveur épicée désirée.

5

Étalez 1/3 du mélange de chou-fleur sur une natte à rouler en bambou recouverte de film plastique jusqu'à obtenir un carré d'environ la taille d'une feuille de nori.

6

Placez une feuille de nori sur le carré de riz de chou-fleur. Disposez 1/3 des tranches d'avocat et 1/3 du mélange de thon le long d'un bord sur le nori. Roulez soigneusement en commençant par le bord avec les garnitures. Saupoudrez de 1/3 des graines de sésame et coupez le rouleau en 6 tranches avec un couteau bien aiguisé. Répétez avec le reste de riz de chou-fleur, de nori, de tranches d'avocat, de mélange de thon et de graines de sésame.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

407

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le riz de chou-fleur est complètement refroidi avant d'assembler les rouleaux de sushi pour garantir une bonne texture.Utilisez du thon frais de qualité sushi pour le meilleur goût et assurez-vous de la sécurité alimentaire.Expérimentez avec des tranches fines de concombre ou de carottes pour plus de croquant dans vos rouleaux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.