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Maïs au caramel au sirop d'érable et au miel

Maïs au caramel au sirop d'érable et au miel

Coût $8, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 20 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 🧈 1 tasse de beurre
    • 🟤 1 tasse de sucre brun
    • 🟤 1 tasse de sucre turbinado
    • 🍁 ¼ tasse de sirop d'érable véritable
    • 🍯 ¼ tasse de miel
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🍿 20 tasses de maïs soufflé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 300 degrés F (150 degrés C). Tapissez 1 ou 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

2

Dans une casserole de 1,5 à 2 litres, combinez le beurre, le sucre brun, le sucre turbinado, le sirop d'érable et le miel à feu doux. Remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner; laissez mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez immédiatement l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude. Mélangez pour combiner.

3

Placez le maïs soufflé dans un bol de mélange chaud et enrobez-le en versant la sauce au caramel sur le maïs tout en remuant avec une cuillère en métal lourd. Veillez à ne pas laisser le caramel chaud toucher vos mains. Disposez sur la plaque de cuisson préparée. Utilisez une plaque supplémentaire si la pile est trop haute.

4

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que cela devienne croustillant, environ 40 minutes. Retirez toutes les 10 minutes pour remuer le maïs.

5

Retirez du four et placez la plaque sur une grille pour refroidir pendant environ 15 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

248

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Utilisez du sirop d'érable de haute qualité pour le meilleur goût.Soyez prudent lorsque vous manipulez le caramel chaud pour éviter les brûlures.La sauce au caramel se répartit plus uniformément si le maïs soufflé est chaud au préalable.Conservez le maïs au caramel dans un récipient hermétique pour maintenir le croustillant.