Humidifiez les morceaux de pain avec le lait dans un grand bol, puis mettez de côté.

Hachez l'ail dans un robot culinaire, puis ajoutez l'oignon, la menthe, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à ce que l'oignon soit finement haché.

Ajoutez le mélange d'oignon dans le bol avec le pain humide, ainsi que le bœuf, l'agneau et les œufs. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Roulez le mélange en boules mesurant entre 1,5 et 2 pouces de diamètre.

Placez la farine dans une assiette peu profonde, roulez les boules dans la farine pour les enrober, secouez l'excès de farine, et placez les boulettes de viande sur une assiette ou une plaque de cuisson, en appuyant légèrement pour les aplatir.

Chauffez 1 pouce d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande, 8 ou 10 à la fois, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à l'extérieur et plus roses au centre, environ 10 minutes.