Dans un bol, mélangez la farine et le sel, puis formez un puits au centre. Ajoutez-y la levure, l'eau et l'huile d'olive, puis pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Mettez la pâte pétrie dans un bol, recouvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure.

Après la levée, étalez la pâte de manière uniforme et placez-la sur une feuille de cuisson posée sur une plaque.

Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis disposez uniformément la mozzarella.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.