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Le Fudge de Marian

Coût $5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 carrés (1 once) de chocolat à pâtisserie non sucré
    • 🧈 1 cuillère à soupe de beurre
    • 🥛 1 tasse de lait
    • 🍚 2 tasses de sucre blanc
    • 🧂 1 pincée de sel
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Beurrez un plat de 9x9 pouces.

2

Dans une casserole moyenne à feu moyen, combinez le chocolat, le beurre et le lait. Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 1 minute.

3

Incorporez le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Chauffez, en remuant constamment, jusqu'à une température comprise entre 234 et 240°F (112 à 116°C), ou jusqu'à ce qu'une petite quantité de sirop déposée dans de l'eau froide forme une boule molle qui s'aplatit lorsqu'elle est retirée de l'eau et placée sur une surface plane. Retirez du feu et incorporez la vanille.

4

Laissez refroidir le mélange pendant 10 minutes.

5

Fouettez le fudge avec une cuillère jusqu'à ce qu'il perde son éclat. Versez rapidement dans le plat beurré. Réfrigérez pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

103

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le sirop atteint la température correcte (234-240°F) pour que le fudge prenne correctement.Réfrigérez immédiatement le fudge après l'avoir versé dans le plat pour accélérer le processus de prise.Utilisez un thermomètre à bonbons pour une précision optimale lors du chauffage du sirop.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.