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Soupe au poulet 'Marry Me'

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🌞 ½ tasse de tomates séchées au soleil coupées en julienne, égouttées et conservées dans de l'huile aux herbes
    • 1 cuillère à soupe d'huile
    • 🧅 1 ½ tasses d'oignon jaune haché
    • 🧄 4 gousses d'ail moyennes, hachées
    • 🍅 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
    • 🥣 2 paquets (32 onces) de bouillon de poulet
    • 🥛 1 tasse de crème épaisse
    • 🌿 4 cuillères à café de basilic frais haché
    • 🧂 2 cuillères à café de sel casher
    • 1 ½ cuillères à café d'assaisonnement italien séché
    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • 225 grammes de coquillettes non cuites
    • 3 tasses d'épinards bébé frais grossièrement hachés
    • 🍗 2 tasses de poulet rôti effiloché
    • 225 grammes de fromage à la crème, coupé en cubes, à température ambiante
    • 45 grammes de parmesan finement râpé

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile des tomates séchées dans une grande cocotte en fonte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajoutez l'oignon et l'ail; faites cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 à 4 minutes.

3

Ajoutez le concentré de tomate et les tomates séchées; faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le concentré de tomate soit légèrement plus rouge, environ 2 minutes.

4

Incorporez le bouillon, la crème, le basilic, le sel, l'assaisonnement italien, la poudre d'ail et les flocons de piment rouge; portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 12 minutes.

5

Ajoutez les pâtes et baissez le feu à moyen-doux; faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente, environ 12 minutes.

6

Baissez le feu à doux, puis ajoutez les épinards, le poulet, le fromage à la crème et le parmesan; faites cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le fromage à la crème et le parmesan soient fondus et que le poulet soit bien chaud, environ 5 minutes.

7

Garnissez de parmesan supplémentaire, de basilic et de piment rouge. Servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

655

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 44g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du basilic frais comme garniture pour rehausser la saveur.Optez pour des pâtes complètes pour un apport supplémentaire en fibres.Le poulet rôti fait gagner du temps, mais vous pouvez le remplacer par du poulet fraîchement cuit ou des restes de poulet.Ajustez les flocons de piment rouge pour contrôler le niveau d'épices.Le fromage à la crème doit être à température ambiante pour une fonte plus facile.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.