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Les blintzes au fromage de Marylyn

Coût $10, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Pâte à crêpes

    • 💧 1 tasse d'eau
    • 🥛 ¾ tasse de lait
    • 🥚 3 œufs
    • 🧈 5 cuillères à soupe de beurre fondu
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🌾 1 ½ tasses de farine tout usage
  • Garniture

    • 1 paquet (16 onces) de fromage cottage
    • 1 paquet (8 onces) de fromage fermier
    • ¼ tasse de crème sure
    • 🍬 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🧂 1 pincée de sel
  • Pour la cuisson des blintzes

    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre, ou selon besoin

ÉTAPES

1

Mélangez l'eau, le lait, les œufs, le beurre fondu, le sel, l'extrait de vanille et la farine jusqu'à obtenir une texture lisse. Réfrigérez la pâte pendant au moins 1 heure.

2

Préparez la garniture en mélangeant le fromage cottage, le fromage fermier, la crème sure, le sucre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

3

Faites chauffer 1 cuillère à café de beurre dans une poêle de 8 pouces à feu moyen. Faites cuire les crêpes en ajoutant 2 cuillères à soupe de pâte, en faisant tourner pour recouvrir la poêle. Faites cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit opaque et prise. Répétez avec la pâte restante.

4

Placez 1 ½ cuillères à soupe de garniture sur la crêpe et repliez-la en un rouleau compact.

5

Faites frire les blintzes roulés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la garniture soit chaude, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

321

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Le fait de réfrigérer la pâte permet au gluten de se détendre, ce qui donne des crêpes plus tendres.Utilisez une poêle antiadhésive pour une cuisson plus facile des crêpes.Les blintzes peuvent être congelés dans un contenant hermétique avant la friture pour un stockage prolongé.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.