Placez un bocal Mason large de 1 pinte au congélateur jusqu'à ce qu'il soit refroidi, environ 5 minutes.

Mettez la crème, le lait concentré, la vanille et le sel dans le bocal refroidi. Battez avec un mélangeur électrique à main équipé d'un seul fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe à la consistance d'une glace molle, de 2 à 3 minutes, en augmentant progressivement la vitesse du mélangeur de faible à élevée.

Si désiré, incorporez des ingrédients supplémentaires avec une cuillère à long manche, en veillant à laisser au moins 1/2 pouce d'espace libre.