Préchauffez le four à 170°C.

Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu, puis tapissez le fond du moule.

Mettez le fromage à la crème dans un bol et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Ajoutez successivement le sucre, les œufs, la crème liquide et la poudre de matcha, en mélangeant bien à chaque fois.

Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Versez la préparation à cheesecake dans le moule et faites cuire au four pendant 40 minutes.