Mélangez la sauce teriyaki, la sauce Worcestershire, la vinaigrette balsamique, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'arôme liquide de fumée, le sel et la sauce piquante dans un sac en plastique refermable.

Ajoutez les lanières de viande et enrobez-les uniformément avec la marinade. Fermez le sac et réfrigérez pendant 24 heures.

Préchauffez le four à 175 degrés Fahrenheit (80 degrés Celsius). Recouvrez une plaque à biscuits de papier aluminium et placez un grille au-dessus.

Retirez les lanières de bœuf de la marinade et secouez pour enlever l'excès. Jetez la marinade restante.

Disposez les lanières de viande sur la grille et saupoudrez de poivre noir.