Coupez les pommes de terre en tranches fines et faites-les chauffer au micro-ondes environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mettez la viande hachée dans une poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre, et faites revenir jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.

Ajoutez les pommes de terre précuites dans la poêle et mélangez délicatement.

Versez les œufs battus uniformément dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que ce soit bien pris.