Saupoudrer le chou chinois haché d'un peu de sel, puis presser pour retirer l'excès d'eau.

Mélanger la viande hachée, le chou, l'ail, le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame dans un bol.

Envelopper la farce dans les feuilles de raviolis.

Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile, puis disposer les raviolis.

Une fois le fond doré, ajouter environ 50 ml d'eau dans la poêle et couvrir pour cuire à la vapeur.