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Brochettes de saumon grillé à la méditerranéenne

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • ½ tasse de sauce tzatziki
    • 🍋 1 citron, zeste
    • 🍋 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • 🐟 500 g de filets de saumon, coupés en cubes de 2,5 cm
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • Légumes

    • 2 poivrons verts moyens, coupés en morceaux de 5 cm
    • 🍅 1 barquette de tomates cerises
    • 🧅 ½ oignon rouge, coupé en quartiers
  • Garniture

    • ¼ tasse de fromage feta
    • Plus de sauce tzatziki pour servir

ÉTAPES

1

Mélangez la sauce tzatziki, le zeste de citron et le jus de citron dans un bol. Ajoutez le saumon, mélangez pour enrober, puis laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen et enduisez légèrement la grille d'huile.

3

Mélangez l'ail, l'origan et l'huile d'olive dans un bol. Ajoutez les poivrons verts, les oignons rouges et les tomates cerises.

4

Enfilez le saumon, les tomates cerises, les oignons rouges et les poivrons verts sur 8 brochettes, en commençant et en terminant par du saumon.

5

Grillez les brochettes de saumon sur le gril chaud, en retournant tous les 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit opaque, environ 15 minutes. Ajoutez le fromage feta et servez avec de la sauce tzatziki supplémentaire.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

174

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 6g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Trempez les brochettes en bois dans l'eau pendant au moins 30 minutes avant la cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.Utilisez des herbes fraîches comme l'aneth ou le persil comme garniture supplémentaire pour plus de saveur et de présentation.Servez avec du pain pita chaud ou une salade de style méditerranéen pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.