Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites sauter l'oignon avec du sel de mer et du poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 7 minutes.

Ajoutez la dinde hachée et la poudre d'ail; faites cuire en remuant jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, environ 5 minutes.

Ajoutez les haricots noirs, l'eau, le poivron vert, les piments verts et l'assaisonnement pour tacos. Bien mélanger. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, de 10 à 15 minutes.

Incorporez le riz cuit dans le mélange de dinde; laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit bien chaud, de 3 à 5 minutes.