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Plateau de Botana Mexicain

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 2 livres de steak de jupe de bœuf
    • 2 livres de cuisses de poulet désossées

  • Épices et assaisonnement

    • 2 ½ cuillères à café de poudre d'ail
    • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour fajitas

  • Haricots

    • 2 tasses de haricots refried

  • Huile

    • 1 tasse d'huile de maïs

  • Tortillas

    • 24 tortillas de maïs

  • Légumes

    • 🧅 1 oignon moyen, haché
    • 1 poivron vert moyen, haché
    • ⅓ botte de coriandre, hachée
    • 🍅 2 grosses tomates, hachées

  • Produits laitiers et fromage

    • 1 (16 onces) paquet de fromage américain râpé
    • 12 onces de crème sure

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2

Frottez le bœuf et le poulet avec de la poudre d'ail et de l'assaisonnement pour fajitas; coupez-les en lanières de 1 pouce et réservez.

3

Réchauffez les haricots refried dans une casserole à feu moyen-doux.

4

Incorporez de la poudre d'ail, du sel et du poivre au citron dans les avocats écrasés; réservez.

5

Chauffez l'huile de maïs dans une poêle à feu moyen-élevé. Coupez les tortillas en triangles et faites-les frire par lots jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez sur des serviettes en papier.

6

Jetez l'huile et essuyez la poêle. Faites sauter le bœuf, le poulet, l'oignon et le poivron. Ajoutez la coriandre et remuez de temps en temps.

7

Disposez les triangles de tortilla dans un plat allant au four. Étalez uniformément les haricots refried, parsemez de fromage et ajoutez le mélange de viande.

8

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage et les haricots soient bouillonnants, environ 20 minutes. Garnissez de crème sure, de guacamole et de tomates hachées.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

671

Calories

  • 40g
    Protéines
  • 42g
    Glucides
  • 40g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de variété, essayez de remplacer les crevettes grillées ou le saucisson par de la viande.Pour gagner du temps, utilisez des chips de tortilla préfabriquées, mais notez que cela peut ne pas avoir un goût aussi authentique.Servez avec du guacamole et du riz espagnol pour un repas complet.Réchauffez les tortillas avant de les faire frire pour éviter qu'elles ne se fissurent.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.