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Pain de maïs style mexicain

Coût $5.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 9 Portions
  • $5.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 2 œufs
    • 🥛 1 tasse de babeurre
    • ¼ tasse d'huile de maïs
    • 1 boîte (8 onces) de maïs en crème

  • Légumes

    • 🧅 1 gros oignon, haché
    • 2 poivrons jalapeños frais, épépinés et hachés finement

  • Ingrédients secs

    • 🧀 1 ½ tasses de fromage cheddar râpé, divisées
    • 1 tasse de farine de maïs
    • ½ tasse de farine tout usage
    • 2 cuillères à café de poudre à pâte
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un moule carré de 8 pouces ou une poêle en fonte.

3

Battez les œufs dans un petit bol, puis mélangez avec le babeurre et l'huile de maïs. Incorporez 1 tasse de fromage râpé, le maïs en crème, l'oignon haché et les poivrons jalapeños.

4

Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le mélange d'œufs jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

5

Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez les ½ tasses de fromage restantes sur le dessus.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, environ 30 à 35 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

240

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 24g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une version encore plus épicée, laissez les graines dans les poivrons jalapeños.Servez avec une cuillerée de crème sure ou un filet de miel pour plus de saveur.Les restes peuvent être emballés et conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les au four pour conserver la texture.Utilisez du cheddar frais pour un meilleur fondant et plus de saveur.Si vous utilisez une poêle en fonte, chauffez-la brièvement au four pour une croûte croustillante en bas.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.