Couper la poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et les mettre dans un bol.

Couper les pommes de terre en dés, puis les tremper légèrement dans l'eau pour éliminer l'amidon.

Enrober le poulet et les pommes de terre avec l'huile d'olive, le cumin en poudre, le paprika en poudre et le sel, puis bien mélanger.

Étaler le poulet et les pommes de terre sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.