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Migas au Chorizo

Migas au Chorizo

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 3 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 ½ oignon moyen, haché
    • ½ poivron vert moyen, haché
    • 🍅 1 tomate moyenne, coupée en dés

  • Ingrédients secs

    • 🌮 1 tasse de chips de tortilla grossièrement cassés
    • 🌮 6 tortillas de maïs chaudes (6 pouces)

  • Protéines

    • 🌭 ¾ tasse de saucisse chorizo hachée
    • 🥚 5 œufs larges, battus

  • Produits laitiers

    • 🧀 1 tasse de fromage cheddar râpé

  • Condiments

    • 🍅 ¼ tasse de salsa
    • 🧂 sel au goût
    • 🧂 poivre noir moulu au goût

  • Huile

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de chips de tortilla ; faites cuire et remuez pendant 2 à 3 minutes.

2

Ajoutez l'oignon ; faites cuire et remuez pendant 3 minutes.

3

Ajoutez le poivron et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 3 à 5 minutes.

4

Incorporez la saucisse et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, environ 3 minutes.

5

Ajoutez la tomate et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6

Versez les œufs battus dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les œufs soient pris et bien cuits, environ 5 minutes.

7

Servez le mélange de la poêle avec des tortillas, du fromage cheddar et de la salsa pour que vos invités se servent eux-mêmes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

735

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 51g
    Graisses

💡 Utilisez de la salsa fraîchement préparée pour améliorer la saveur.Réchauffez les tortillas de maïs sur une poêle pour une meilleure texture.Pour une option plus épicée, utilisez du chorizo épicé ou ajoutez des flocons de piment.Transformez cette recette en plat végétarien en remplaçant le chorizo par de la saucisse végétale.